新疆美食排行榜前十名(新疆最有名的十大经典美食)

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新疆味道,品类众多,分量豪爽,味道广泛,吃起来酣畅淋漓。人们都说,不到新疆不知道祖国有多大,其实可以换句话说,不到新疆不知道西域美食有多美!今天,咱们就盘点一下新疆的“十大美食”,口味各有不同,各有千秋,有时间就算挨个打卡也不亏,快来说一下你吃过哪几种?

新疆美食排行榜前十名

1、烤肉

在新疆没人叫它羊肉串,都叫它烤肉,维吾尔语叫它“卡瓦普”。作为***烤的鼻祖,新疆烤肉无论腌制还是烤制,都有自己独特的制作方法。再就是虽然在全国各地都能吃到烤肉,但新疆的烤肉真的是风味独特,肥香热辣!

新疆美食排行榜前十名(新疆最有名的十大经典美食)-第1张图片-芒蝶网

2、大盘鸡

大盘鸡又叫沙湾大盘鸡,据说起源于20世纪80年代!主要是用整只鸡,配上土豆块,皮带面烹饪而成。颜色红艳,口感爽滑,滋味香辣,***是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮,吃起来滑溜溜的很舒服。

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3、拉条子

这是新疆拌面的俗称。拌面根据口味不同,食材不同,有细分出多种组合,但每一种真的是口齿生香,嫩滑入味。在新疆,拉条子***是当地人的乡愁,几乎每一个新疆人都有一个拌面情结。

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4、烤包子

新疆烤包子必须上榜,为什么只有新疆才有烤包子呢?因为只有有馕坑才能烤包子,是的包子是用馕坑烤出来的,不是烤箱!刚出炉的包子皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,轻咬一口浓郁的羊肉香味裹着皮牙子香扑面而来。

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5、抓饭

在新疆抓饭基本上每家每户都喜欢吃,抓饭主要有羊肉,黄萝卜,皮牙子,大米等食材,经过炒制后再焖煮。出锅的抓饭,油亮生辉,味香可口,营养丰富,是新疆人待客的上等美餐。

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6、馕

“馕”这个字是波斯语,在新疆有着十分悠久的历史!馕,大多数都成圆形,中间薄脆,边沿厚有嚼劲,上面与许多花纹。馕,在新疆人的眼中是不可撼动的,常见的馕品种不少于50个,传统的肉馕,油馕,窝窝馕,芝麻馕,片馕……现在馕已经成为了新疆人的产业,如果有机会去新疆,一定要尝尝正宗的新疆烤馕。

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7、馕坑肉

又叫吐努尔卡瓦普(维语)、皇宫烤肉。是以新鲜的肥嫩羊肉烤制而成的。很多新疆人都说,烤羊肉并不是吃着最香的肉,看起来更有食欲,吃起来更过瘾的是馕坑肉!它跟烤包子属于“一家子”,都是从馕坑里出来的,羊肉腌制后,采用小火慢烤的方式。烤好的肉香气四溢,颜色金黄,鲜嫩可口!

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8、炒米粉

在新疆丫头的眼里,没有什么坎是一碗炒米粉过不去的,如果有的话那就再来一碗!新疆炒米粉到底有多少吃呢?从它频频上热搜就不难看出,真的很受欢迎。1982年传入新疆,经过当地人对口味的改良,半碗辣酱和半碗粗粉,成为新疆炒米粉的特色标签。

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9、椒麻鸡

这***是新疆游子放在行李箱里的“乡愁”。相比较大盘鸡需要在店中大快朵颐,椒麻鸡则更便于携带。在新疆,没有人能拒绝得了椒麻鸡,当特制的麻油和料汁包裹住每一块鲜嫩的鸡肉,入口便是浓郁的哈花椒和麻椒的香气,鸡肉煮的恰当好处,肉质细嫩滑爽,连骨头都入味。如若是再配上一口“夺命大乌苏”,这便是新疆人最美妙的吃法。

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10、薄皮包子

新疆不只有烤包子,还有一种晶莹剔透的薄皮包子,维语叫“皮提曼塔”,色白油亮,包子皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有皮牙子的香味,非常爽口好吃!维吾尔族的吃法,一般是和馕或者手抓饭一块吃;无论哪种吃法,吃的时候都要在上面撒上一些黑胡椒粉,这样不但可以提味,还能增加人们的食欲。

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在中国这片960万平方公里的土地上,孕育着不同的风土人情,不同地域的饮食文化,造就了新疆这个充满西域风情的地方!有人说,去西藏是一种魅惑的“毒”,那么去新疆则是一段戒不掉的“瘾”。这里既有多到数尽的美景,也有吃也吃不完的美食。这样的大美新疆,你爱了吗?

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